อย่างที่รู้กันอยู่แล้วว่า Cholesterol เป็นสิ่งที่ไม่พึ่งปรารถนา เป็นตัวการที่ทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง รวมทั้งโรคหัวใจ ดังนั้นหนทางที่ดีที่สุดในการลด Cholesterol คือการลดอาหารจำพวกไขมันลง อาหารที่มีคุณสมบัติช่วยลด Cholesterol ได้
ทำความรู้จักกับอาหารที่ลดไขมัน
ประเภทที่ 1
อาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ข้าวโอ๊ตที่บดหยาบๆ ผลไม้ ข้าวซ้อมมือ หรือข้าวกล้องแทนข้าวขัดขาว
ประเภทที่ 2
กินถั่ว หรืออาหารที่ทำจากถั่วอย่างน้อย 3 ครั้ง/สัปดาห์ เช่น ซุปถั่ว สลัดถั่ว แซนวิสถั่ว น้ำเต้าหู้ เต้าฮวย นี้คือสุดยอดโภชนาการที่มีโปรตีนเยอะ และมีสารต้านอนุมูลอิสระด้วย
ประเภทที่ 3
กินผลไม้และผัก 5 เวลาทุกๆวัน โดยเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง กินเสริมหลังอาหารกลางวัน อาจจะกินผลไม้อีกครั้งช่วงบ่ายๆ แล้วตอนเย็นทานเป็นสลัดแทน
ประเภทที่ 4
กินกระเทียม ไม่ว่าจะเป็นกระเทียมสดหรือปรุงกับอาหาร ล้วนแต่ช่วยลดการผลิต Cholesterol ทั้งนั้น
สรุป
การที่จะช่วยให้ไขมัน cholesterol ลดลงได้นั้น นอกจากการเลือกรับประทานอาหารแล้ว ยังต้องออกกำลังและพักผ่อนให้เพียงพอด้วย